ビッグ築地で買い物したものをお家で網焼きで美味しく頂きました。
ビッグ築地
有楽町線の千川駅から歩いて５分ぐらいのところにビッグ築地さんがあります。
小規模市場って感じです。
青果、精肉、鮮魚の他にも
干物も加工品もあります。
他には調味料やお菓子、包装用品なんかもあります。
まさに。小規模市場な雰囲気です。
今回そのビッグ築地で購入してきたものを自宅のガスコンロでユニフレームのマルチロースターを使って、網焼きにして美味しく頂きました。
ホタテです。
今回はホタテの網焼きをやりたくてビッグ築地に行ったと言っても過言ではありません。
で、無事。ホタテを購入できたので、美味しく頂きました。
ホタテを網焼きで美味しく食べる方法です。
ホタテの殻をたわしでこすって、汚れを落とします。
ホタテの貝を横から見た時に平の方の貝柱をバターナイフで外します。
で、丸びがある方の貝からもバターナイフを使って貝柱を外します。
ホタテの身を貝柱、貝ひも、ベロ、ウロ、エラに分けます。
ウロは捨てます。ウロに貝毒が貯まるそうです。
エラは好みによります。
で、食べやすい大きさに、まな板の上で包丁で切ります。
で、洗った丸びのあるホタテの殻に移して、ユニフレームのマルチロースターで焼きます。
焼くときに好みのお酒をかけてから焼くとさらに美味しく焼けます。
途中、途中でひっくり返しながら焼きましょう。
バターと醤油をかけても美味しいですが、食べる直前に醤油だけをチョロっとかけるだけでも美味しいです。
滅茶苦茶美味しいです。ホタテの網焼き。
旨いです。
イカです。
身と足をシンプルに焼くだけです。
焼けたかどうかは見ればわかります。
ま、刺し身でも食べられるイカです。
ところどころ焦げたら食べごろです。
お皿に移して、切り分けて、マヨ七味でも醬油でも好みで頂きます。
イカも当然の様に美味しいです。
ミスジです。
BIG築地さん。精肉も売ってます。しかもお手頃な価格です。
で、買ってしまいました。
焼くだけ焼いて、お皿で切り分けます。
もうね、美味しいだけです。
ホント。旨いです。
BIG築地さん。
ホタテを買いに行ったのに、イカも。
さらにお肉も買ってしまいました。
自宅で網焼きで美味しく食べられるので、良い感じです。
